29 Ekim 2012 Pazartesi

Kolay patates kızartması nasıl yapılır?

Kolay patates kızartması nasıl yapılır?
Kolay patates kızartması nasıl yapılır?


Patates kızartması özellikle kahvaltıların vazgeçilmezidir. Sofralarımızda eksik etmek istemediğimiz lezzetli bir kızartmadır. Sizlere bu yazımızda kolay patates kızartması nasıl yapılır bundan bahsedeceğiz. Patatesleri soyup, yıkadıktan sonra bir doğrama tahtası yardımıyla ince ince doğruyoruz. Ardından teflon tavamıza sıvıyağı koyup iyice kızdırıyoruz. Eğer ki yağ kızmadan koyarsanız patatesleriniz yağını çeker ve hoş bir tat alamazsınız. Yağı kızdırın ve biraz kızdıktan sonra bir patatesi atarak kontrol edin eğer kenarında yağın kızdığını belli ediyorsa yağ yeterli kıvama gelmiş ve de doğradığınız patatesleri tavaya koyma zamanı gelmiştir. Patatesleri tavaya koyduktan sonra orta ateşte pişirin ve arada çevirin. Bu şekilde yapmanız yağı emmemesi ve daha da lezzetli olması içindir. Patatesleriniz kızardıktan sonra alabilirsiniz. Tabağa peçete sererseniz üstüne o şekilde pişen patatesleri bırakırsanız olan yağını da emmiş olur hem daha sağlıklı hem de daha lezzetli olur. Enfes lezzetinizle baş başa bırakıyoruz sizleri :)

27 Ekim 2012 Cumartesi

Mantarın sulanmaması için püf noktaları

Mantarın sulanmaması için püf noktaları
Mantarın sulanmaması için püf noktaları


Marketlerden aldığınız mantarları pişirmeye kalktığınızda çok sulanır. Bunun sebebi mantarların temizlenmek için suya yatırılmasıdır, bunu önlemenin bir yolu yoktur. Ancak marketten aldığınız mantarlar bembeyaz olur bunlar temizlenmiş, suya yatırılmıştır. Mantarınızın pişirirken sulanmaması için kirli mantar alarak kendiniz yıkarsanız suya yatırmadan bu şekilde sulanmasını önlemiş olursunuz. Bu yöntemi uygularsanız artık almış olduğunuz mantarı pişirirken mantar sulanmayacaktır.

23 Ekim 2012 Salı

Mutfağın Hikayesi

Mutfakta başlar her şey. Bütün hikaye orda yankı bulur. En ince nüanslarıyla mutfak ev sahipliği yapar en güzel hikayelere. Orda nükseder serüvenin başlangıcı. Ve karşınızda en heyecanlı serüven. Sebzeler bir bir doğranır ve tencere ile bütünleşme zamanını bekler. İnce ince narin narin ne de özenlice doğranırlar. Bütün yemek yapılacak malzemelere heyecanla ayrı bir sevgiyle bakılır ve emek katılır sevgiyle birlikte. hikaye mutfakta başlar ve kimbilir hangi güzel ayrıntıda devam eder. Mutluluğu gözlerindeki parıltıdan okunan çocukla mı? Dünyaları armağan etmişsinizcesine heyecanla aşkla size bakan eşinizle mi?

15 Ekim 2012 Pazartesi

Blog Yemek Tarifleri

Blog yemek tarifleri yayin hayatina girmistir. Yemekle alakali her sey bu blogda yakin zamanda yer alacak. Pratik yemek cozumleri, kolay yemek tarifleri ve zaman zaman da yemek yorumlariyla siz degerli takipcilerimizle bulusacak.